算了。 换一种处理方法试试吧。 杨光之前说的那几种处理方法，具体应该怎么操作来着？ 宋砚有些忘了，于是又把杨光逮过来，让他在自己跟前重新复述了一遍。 “等等！” 宋砚突然抓住了重点，“你说热炒之前，最好提前用小火将干贝微煎到金黄，作用是锁住贝肉里面的鲜味？” “对呀。”杨光无奈道：“我发现你对很多食材的了解实在太匮乏了，不行去我们家练上一段时间的红案吧。” “下次一定，下次一定。” 宋砚嘴上敷衍着，然后立马重新拿了一份干贝出来处理。 刚才吃的3号蟹壳黄，里面的干贝不就是鲜味欠缺，锁不住味吗？ 他有预感，这种处理方法可能就是版本答案，也就是王大爷...

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